肺癌高居臺灣癌症死亡率第一位，良好的生活作息、飲食習慣、規律運動對預防癌症發生至關重要，那該如何增強肺部保健？飲食上以均衡飲食為基礎，我們還可以補充哪些營養素以及避免哪些食物呢？
維生素A
幫助修復呼吸道黏膜損傷，來源：乳品類、蔬果類（胡蘿蔔、番茄、紅鳳菜、紅莧菜、菠菜、香菜）等。
維生素C
維生素C支持上皮細胞屏障功能，促進膠原蛋白生長、抗氧化。
來源：芭樂、奇異果、柑橘類、紅黃甜椒等。
維生素E
維生素E為人體極重要的抗氧化維生素、幫助清除自由基。
來源：堅果類（杏仁、榛果、葵花籽等）、植物油（紅花籽油、葵花籽油、花生油等）。
維生素D
提升免疫力，大多數免疫細胞都有維生素D的受器。
來源：日曬、多脂魚類(omega-3的魚類：鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、鯡魚等）、菇類。
植化素
攝取多種顏色的蔬果，可獲取不同植化素，有助提升身體保護力。
β-胡蘿蔔素來源：胡蘿蔔、南瓜、地瓜等。（β-胡蘿蔔素也會由人體肝臟中代謝轉換成維生素 A，保護黏膜）。
茄紅素來源：番茄、紅心芭樂、西瓜、柿子、紫高麗菜等。
少煙燻燒烤
建議減少煙燻、燒烤食物，因其會含較多致癌物質-多環芳香烴，增加致癌風險。
少飽和脂肪酸
飽和脂肪酸是許多癌症的危險因子。
建議減少油炸物、肥肉、動物皮、糕餅等食物。
另外，戒菸、拒吸二手菸、避免吸入過多的油煙、定期健康檢查也非常重要！一起強化肺部健康，預防肺癌！
文/陳怡婷Cynthia營養師，看更多關於我
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