![【營養師健康食譜】低熱量懶人快速健康早餐-蘋果雞蛋沙拉吐司(蛋奶素)](https://i0.wp.com/www.cynthiadietitian.com/wp-content/uploads/2024/05/20240519014006_0_03c4c5.jpg?fit=1140%2C595&ssl=1)
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Toggle懶人健康早餐「蘋果雞蛋沙拉吐司」
早晨趕著出門,沒有太多時間準備早餐嗎?營養師教你快速準備好健康早餐也方便帶出門吃喔!健康早餐條件,至少要有高纖澱粉及優質蛋白質,讓你元氣滿滿迎接一整天的挑戰,分享這道蘋果蛋沙拉吐司熱量每份約160~180大卡,食量大的人吃兩份(約350大卡)也不會超過外食高熱量高油高醣的早餐喔!分享給大家。
健康食材(2人份)
全麥吐司 2片
水煮蛋 2顆
無糖優格 2匙(約30克)
蘋果丁 1/4顆(約30克
健康食材小檔案
全麥吐司:全麥吐司取代白吐司當主食,可以獲取比較多營養素(膳食纖維、鉀、磷等),升糖指數(GI)相對也比較低,很適合當作早餐、點心或是健身族群補充醣類的食物。
雞蛋:優質蛋白質,還含有維生素B群、葉酸;蛋黃含有豐富的卵磷脂、維生素與礦物質,是良好的營養來源。
蘋果:低GI水果類,含有維生素C、膳食纖維、植化素(槲皮素、類黃酮等)、果膠,有助於抗氧化、抗發炎。
優格:乳品類,優格含有益生菌有助於維持腸道好菌增生,進而調節體質,也富含鈣質、蛋白質,也可以當作點心食用。
快速作法
將水煮蛋、優格、蘋果攪拌均勻鋪在全麥吐司上灑上調味料即可!
(影片內有分享Cynthia的懶人水煮蛋方式-用電子鍋)
也可以再加上喜歡的生菜或堅果等喜歡的配料,並搭配飲品咖啡、拿鐵、鮮奶茶、豆漿等(熱量另計),是一道快速簡單又營養美味的早餐,分享給大家!
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