![【營養師健康食譜】低熱量懶人健康點心-高纖地瓜派(奶素,只要4種食材)](https://i0.wp.com/www.cynthiadietitian.com/wp-content/uploads/2024/05/20240519073314_0_114023.jpg?fit=1134%2C595&ssl=1)
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你喜歡吃派嗎?酥酥脆脆的派其實熱量、油脂含量較高,Cynthia也喜歡吃派,分享將高熱量的派皮換成低熱量高纖的全麥土司,無額外添加精緻糖、無添加油脂,分享給大家!一個才170大卡,比市售的地瓜派熱量少一半!
健康食材(4份)
全麥吐司 4片
蒸地瓜 200公克
鮮乳 60毫升
蛋黃 1顆
健康食材小檔案
全麥吐司:全麥吐司取代白吐司當主食,可以獲取比較多營養素(膳食纖維、鉀、磷等),升糖指數(GI)相對也比較低,很適合當作早餐、點心或是健身族群補充醣類的食物。
地瓜:高纖澱粉,升糖指數相較白飯、白吐司低,可以取代精緻澱粉當作主食!含有beta-胡蘿蔔素、鉀離子、膳食纖維等豐富的營養素!
鮮乳:乳品類,含豐富蛋白質及鈣質,幫助增長肌肉、骨質合成,預防骨質疏鬆!
蛋黃:含有優質蛋白質、卵磷脂、維生素A、葉酸等,比蛋白的營養素還豐富!所以吃蛋要吃全蛋比較可以獲取較多營養素喔!
快速作法
1.將地瓜壓碎(個人喜歡有點顆粒感),加入鮮乳攪拌均勻。
2.鋪在全麥吐司上,對折,用叉子壓緊!(吐司邊看個人喜愛要不要留)。
3.刷上蛋黃液,放入氣炸鍋,設定180度15分鐘(中間要翻面),烤好就可以享用了。
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