Cynthia自己不管在營養諮詢門診或是團體衛教的時候，發現很多民眾沒有喝乳製品的習慣，國民營養調查也顯示有9成民眾乳製品攝取不足！而有一個很大的原因是，很多人喝乳製品會有拉肚子的情形，有乳糖不耐症的現象（有些不是）！
無乳糖鮮乳為什麼比一般鮮乳甜？甜度不等於醣量！
也有人詢問Cynthia説：「為什麼無乳糖鮮乳喝起來比一般鮮乳還要甜一些？是不是有加糖、代糖、香料？」其實是用「去乳糖的技術」，把乳糖分解成葡萄糖跟半乳糖 ，葡萄糖跟半乳糖的甜度高一些，所以喝起來比較甜！這邊也要提醒大家，甜度不等於醣量喔！甜度是指個人口感甜不甜，醣量是指這個食物總醣分的量！所以無乳糖鮮乳跟一般鮮乳的醣量是差不多！有喝過的人跟我分享口感吧！
推薦好文：【營養師解析】喝牛奶拉肚子！是乳糖不耐還是過敏？營養師解析原因與建議！茹素者該如何補鈣？
1分鐘懂營養短影片
YouTube看這裡
IG看這裡
推薦好文：【一分鐘懂營養】只能吃新鮮水果？果汁、果乾真的不能吃嗎？怎麼健康吃不怕胖！不造成身體負擔！
相關文章
