銀髮族因牙口功能退化、缺牙、唾液分泌不足及味覺不敏感，導致咀嚼吞嚥困難、食慾下降造成營養不良，國健署為了讓長者可以更健康，推出了「三好一巧」的飲食原則，讓長者吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧！
- 吃得下：調整食物的質地、大小及烹調方式，讓長者能輕鬆進食。
- 吃得夠：長者因牙口功能退化導致進食量減少，可以少量多餐增加攝取量，達到一日所需的熱量及營養。
- 吃得對：長者有部分為獨自用餐，覺得在家隨便吃一吃就好，可能只是煮個麻油拌麵線或白飯配醬瓜，沒有均衡飲食，獲得足夠的營養，建議攝取六大類食物，才能維持身體健康。
- 吃得巧：長者因唾液分泌減少、味覺不敏感，如生病又擔心攝取過多調味料，若無陪伴者又減少進食的意願，建議可善用辛香料增添食物香氣或餐盤擺飾，促進食慾。
長者除了牙口問題以外，有時候是不知道該怎麼煮，不知道該吃什麼，所以乾脆隨便吃一吃。其實，許多銀髮族，也會喜歡嘗試不同國家的料理，不只是中式料理，其實用西餐，或者是中西混合的方式，都能讓長者更願意吃，且可以吃得更營養的好方法！
這次體驗了「南僑讚岐急凍熟麵–菠菜義大利麵」，也推薦給銀髮族試試看！讓長者吃得下、吃得夠！
南僑讚岐急凍熟麵-菠菜義大利麵，一包含有3食義大利麵，全程冷凍運送、儲存與販售，可以保障食安及衛生品質，自然而然不需要添加防腐劑也可以延長保存期限！
↑菠菜義大利麵–全程冷凍運送
有些長者不方便購買食材，所以在家如果放了幾包南僑讚岐急凍熟麵在冷凍冰箱中，想吃的時候拿出來，不需解凍直接滾水覆熱30秒，再搭配其他食材、簡單調味或淋上醬汁，就能方便的吃上一餐。
↑菠菜義大利麵-免解凍滾水覆熱30秒即可食用
↑菠菜義大利麵-寬麵有口感、麵條長短適中
↑「南僑讚岐急凍熟麵–菠菜義大利麵」幫助長者補充熱量
此義大利麵用杜蘭小麥，是蛋白質含量較高的小麥品種，所以義大利麵的蛋白質含量會比白飯、其他麵條來得高！可以看到包裝上的營養標示，每食菠菜義大利麵提供284大卡，熱量和一碗白飯差不多，但是南僑讚岐菠菜義大利麵的蛋白質高出約40%。
↑菠菜義大利麵–具世界品質評鑑⼤賞銀獎、雙潔淨標章
除了嚴選杜蘭小麥粉以外，可以從食品成分看到，南僑讚岐急凍熟麵-菠菜義大利麵的顏色來自於天然菠菜粉、梔⼦色素，不添加人工香料及人工色素，因此可以從正面包裝右下角看到有獲得雙潔淨標章驗證，是減少食品添加物的代表，讓我們和長者都能吃了更安心！
而這也獲得國際Monde selection評比的銀獎，這是一項綜合了成分、口感、風味等等眾多因素的評比，而南僑讚岐菠菜義大利麵在2019年就獲得銀獎殊榮，這也指出南僑讚岐菠菜義大利麵具有一定的品質！
示範用「南僑讚岐急凍熟麵–菠菜義大利麵」，讓長者吃得對、吃得巧！
依據102-105年國民營養健康狀況變遷調查顯示，長者攝取不足的營養素為維生素D、維生素E、鈣、鎂、鋅，那飲食上該注意哪些食物呢？
接下來，示範用南僑讚岐急凍熟麵-菠菜義大利麵搭配均衡的一餐，冬天來個昆布湯麵吧！搭配自己喜歡的蔬菜、優質蛋白質（魚片、肉片、雞蛋）、香氣重的食材（昆布、洋蔥、蔥），加上少許調味料，就是一道快速又具營養美味的料理，而菠菜義大利麵外型如綠色緞帶，視覺上美觀也可促進長者食慾，讓長者吃得對！吃得巧！
