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【營養師解析】預防骨質疏鬆飲食，存「骨本」不「疏鬆」！創造「績優骨」!

發佈於 04/09/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

無聲的殺手「骨質疏鬆」不可忽略，骨質流失是不可逆的，會隨著我們年紀增長，骨質密度也逐漸流失，人體骨骼在30歲以前骨質達到高峰，之後就逐年減少。根據國民健康署106-109年「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，50歲以上民眾骨質疏鬆的比例為8.1%，其中又以女性高於男性，女性約每10位就有1位有骨質疏鬆。 預防骨質疏鬆的營養素大家常會聯想到的是「鈣質」，但此調查也發現國人有90%以上每日鈣質攝取量 […]

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【營養師解析】全球熱議的「永續飲食」是什麼？如何執行低碳飲食綠色餐桌，用「吃」改變自己也改變世界！

發佈於 04/05/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

環境永續意識崛起，現在全球，不管是政府、企業、醫院、學校等，都吹起永續環保的綠色風潮！在各界積極的響應下，「永續飲食」逐漸成為民眾日常飲食文化的一環！永續飲食推廣減少溫室氣體排放量，維護地球環境，也就是大家常聽見的「低碳飲食（低碳排飲食）」，從產地到餐桌，改變飲食習慣也能救地球，我們可以用「吃」來實踐「永續」的精神。 大綱 永續飲食/低碳飲食（低碳排飲食）五大精神多選擇植物性食物多原型少加工選擇當 […]

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【營養師外食聰明吃】營養師的中式料理外食怎麼吃？飲食除三害（便當、麵店、小吃店、快炒店、中式餐廳）

發佈於 04/01/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

中式料理的特色是用大火快炒、用油多、口味偏重，很多菜色是炸過再炒，而許多上班族要求方便、快速幾乎都買外食、叫外送，常吃的料理像是炸排骨便當、炸雞腿便當、炒飯、炒麵、煎餃、水餃等，而到中式餐廳聚餐常會點的菜餚，像是糖醋排骨、三杯雞、紅燒獅子頭、魚香茄子等，須留意食材的烹調方式，減少油炸、勾芡的料理，還有小吃店的滷肉飯、油飯、米糕等，外食該如何聰明吃，才能避免攝取過多熱量、油脂、醣份及調味料呢？ 大綱 […]

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【營養師解析】甜味劑（代糖）對健康有什麼影響？幫助減肥？致癌？影響代謝？

發佈於 03/05/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

個案：「我喜歡吃甜食，用代糖取代真糖，聽說能幫助減肥？但會致癌真的嗎？」代糖是人工甜味劑的統稱，具有甜味及低熱量的特性，像是糖精、阿斯巴甜、赤藻糖醇等，對於嗜甜者又擔心熱量攝取過量以及血糖控制不好的人，可以當作糖的替代品。代糖對健康有沒有什麼影響？安全嗎？ 先公佈解答：以目前研究結果顯示，代糖有可能與心血管疾病有關，也可能會破壞腸道菌叢、影響代謝，與癌症也有相關性，但仍需要更多研究證實！但在減重、 […]

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【營養師解析】尿尿有泡泡就是腎臟病？腎臟病飲食有什麼禁忌？營養師傳授限磷限鉀小妙招！

發佈於 01/27/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

曾被門診個案詢問過：「尿尿有泡泡就是腎臟不好嗎？」「腎臟病要控制蛋白質攝取量，又要控制礦物質磷鉀鈉的食物，種種限制加起來，那我什麼東西都不能吃了啊？！」這些限制讓許多腎友覺得很困惑，也覺得飲食控制非常的困難！事實上飲食與日常生活息息相關，擁有正確的觀念，善用小技巧，飲食治療並沒有想像中的困難喔！ 大綱 尿尿有泡泡就是蛋白尿嗎？慢性腎臟病分期以及治療目標慢性腎臟病飲食上該如何控制？足夠熱量控制蛋白質 […]

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【營養師解析】天冷血壓就飆高？降血壓6大絕招，有效降低高血壓！S-ABCDE降壓守則是什麼？

發佈於 01/21/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

天氣變冷血壓就變高了嗎？除了遵照醫囑服藥以外，飲食以及生活型態也要注意，像是冬天大家喜歡喝熱湯，湯品也會增加鈉的攝取量，而影響我們的血壓，除了鈉攝取量以外，飲食採用得舒飲食、規律運動、減重、戒菸、控制飲酒量這些都有益於控制好血壓。   大綱 血壓多高定義為高血壓？S-ABCDE降壓守則改善高血壓限鈉（Sodium restriction）限制酒精（Alcohol limitation）過 […]

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【營養師解析】營養師的腸胃炎飲食攻略！腸胃炎怎麼吃？

發佈於 01/07/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

年末年初聚餐多、大吃大喝，不小心急性腸胃炎怎麼辦？只能吃白稀飯、白吐司、香蕉嗎？可以吃哪些食物才會好得快？掌握低纖維、易消化、少刺激的溫和飲食為原則，食物也可以多元選擇，補充足夠營養，加快復原！   大綱 腸胃炎分類細菌性腸胃炎病毒性腸胃炎腸胃炎飲食三大重點1.補充水分2.少量多餐3.減少腸胃道刺激腸胃炎的食物選擇有哪些？營養師的菜單範例菜單範例懶人包下載區腸胃炎分類 感染性腸胃炎可分為 […]

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【營養師解析】遠離肺炎黴漿菌，補充6大關鍵營養素

發佈於 12/19/2023 由 陳怡婷Cynthia營養師

近期肺炎黴漿菌大爆發，年底年初又有尾牙、春酒、年節等聚餐，有民眾詢問感染黴漿菌，該如何營養補給加速痊癒，以及如何提升免疫力，減少感染的機率呢？ 大綱 肺炎黴漿菌是什麼？怎麼傳染？如何分辨黴漿菌還是感冒、流感感染？六大關鍵營養素，提升身體保護力維生素A維生素C維生素E維生素DOmega-3多元不飽和脂肪酸礦物質 鋅懶人包下載區肺炎黴漿菌是什麼？怎麼傳染？ 肺炎黴漿菌（Mycoplasma pneum […]

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【營養師外食聰明吃】營養師的簡易外食5大技巧，避免體重失控又穩糖（附小短片）

發佈於 11/25/2023 由 陳怡婷Cynthia營養師

  現代外食人口日益增多，國健署資料顯示，每週超過五天以上早、午、晚餐外食的比例，分別為54.1%、66.7%、27.3%，早餐、午餐超過一半以上！外食雖然便利，但是無形中會攝取到過多的醣分、油脂、鹽分，這些不良的飲食習慣可能會無形埋下許多疾病的因子，像是肥胖 、糖尿病 、高血脂 、高血壓 等，這些都可能是「吃」出來的喔！ 大綱 簡易外食5大技巧少油膩少加工多纖維多樣化善用營養標示 懶人 […]