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【營養師解析】吃肉桂降血糖、血脂真的嗎？營養師破解飲食迷思！

發佈於 10/22/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

肉桂含有特殊的香氣，從古代就被當作中藥材、辛香料使用，也常添加於烘焙點心、咖啡裡增添風味，肉桂也有一些研究對健康有益處！ Cynthia營養師在臨床上也曾被詢問過吃肉桂對血糖、血脂的影響？個案:「聽說吃肉桂會降血糖和膽固醇，買肉桂粉加在食物裡，或是喝肉桂咖啡、吃肉桂捲可以嗎?」 先講解答：效果不顯著，肉桂對降血糖、血脂的相關研究證據不足夠！主要還是要著重於整體的健康飲食型態，不是吃了加肉桂的食物就 […]

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【營養師解析】貧血不一定是缺鐵！這些營養素缺乏也會貧血！

發佈於 10/05/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

Cynthia營養師自己有貧血的困擾，所以飲食上很注重富含蛋白質及鐵質的食物！但是貧血有很多不同原因，不一定補鐵就能改善，有很多營養素都跟造血有關係！ 大綱 貧血症狀貧血怎麼辦？貧血吃什麼？蛋白質鐵銅維生素B6維生素B9維生素B12維生素C維生素E茹素貧血吃什麼？蛋白質維生素B12鐵質貧血重要營養素 懶人包下載區貧血症狀 貧血常見症狀會有臉色蒼白、氣色不佳、頭暈目眩、容易疲倦、手腳冰冷、掉髮、心跳 […]

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【營養師解析】胃脹氣怎麼辦？脹氣原因？脹氣緩解？

發佈於 09/25/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

相信不少人有飽餐後脹氣的情形，尤其是聚餐，攝取大魚大肉，或是糕餅、甜食等高油食物後會使胃排空變慢、消化不佳、脹氣等情形，進食習慣較快也有可能導致脹氣，若身體無法以打嗝、放屁等方式排出氣體時，就會累積在身體內引發疼痛感，導致身體不適！那脹氣的原因有哪些？脹氣該如何改善呢？ 大綱 脹氣怎麼辦？脹氣原因？容易產氣的食物高油的食物腸道蠕動慢吃飯習慣脹氣如何改善？減少產氣的食物減少高油的食物良好的飲食習慣增 […]

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中秋月餅、柚子怎麼吃？柚子不能和什麼一起吃？三高、腎友要注意什麼？

發佈於 09/08/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

中秋有三寶「烤肉、月餅、柚子」，上一篇分享烤肉如何正確烤肉、健康吃、慢性病患者該怎麼健康吃烤肉。這次分享月餅、柚子/文旦隱藏什麼健康危機？小心體重、血糖、血脂、血壓失控喔！ 中秋烤肉，如何健康吃？減少致癌物又均衡！三高、腎友要注意什麼？ 大綱 巧吃月餅分享吃不要空腹吃善用營養標示月餅熱量參考巧吃柚子柚子熱量柚子不能跟什麼一起吃三高、腎友吃月餅、柚子要注意什麼三高腎臟疾病懶人包分享區巧吃月餅 月餅屬 […]

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中秋烤肉，如何健康吃？減少致癌物又均衡！三高、腎友要注意什麼？

發佈於 09/08/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

中秋節，應景都會「夯一下」，團聚烤肉，烤肉的方式很多種，像是室外炭火烤肉、室內用電烤爐或烤盤烤肉，以及到燒烤店吃烤肉，不過烤肉時會產生大量致癌物，多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等致癌物質，這是來自於肉品與醬汁的高溫裂解，以及滴落到炭火時揮發後煙燻到食材上，營養師分享如何正確烤肉、健康吃烤肉、三高、腎友要注意什麼？ 大綱 正確烤肉方式減少高溫烹調時間減少滴落到炭火的機會保持通風烤肉健康吃法 […]

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吃素能降血糖？茹素怎麼健康吃？營養師分享素食糖尿病飲食菜單（全素）

發佈於 09/03/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

Cynthia營養師在營養諮詢門診時，常遇到糖尿病個案有許多飲食迷思，例如，糖友：「聽說吃素很健康，可以讓血糖變好？所以我開始吃素，但是血糖為什麼還是200多？」 解答：其實只要均衡飲食，不管吃葷吃素都可以有效控制血糖喔！葷食跟素食主要不同的地方為素食以植物性蛋白質的豆製品取代動物性蛋白質的魚、海鮮、肉類，但這些天然食材的食物本身碳水化合物含量就非常少，反而是要擔心蛋白質攝取不足！ 大綱 素食與血 […]

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【營養師解析】WHO：99%呼吸髒空氣，營養師教你吃出保護力，減少空污的危害！

發佈於 07/24/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

空氣污染對健康危害是全球公共衛生的議題，世界衛生組織報告顯示，99%以上的人呼吸的空氣不符合WHO所訂定的空氣品質標準，長期暴露在空污中，對我們的健康影響甚大！怎麼吃可以提升保護力、保護肺部健康？減少空污對我們的危害，打造健康防護罩！聰明選食也可以減少碳排放量，友善地球喔！ 大綱 空氣污染對健康危害減少空污危害，提升保護力最佳飲食法地中海飲食地中海飲食有什麼益處地中海飲食的特色空污傷肺，如何養肺聰 […]

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【營養師解析】遠離「超加工食品」，吃多心情不好、瘦不下來，也會增加癌症、失智症的風險！

發佈於 07/10/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

減肥總是斤斤計較？計算熱量、控制份量，吃很少了為什麼還是瘦不下來？除了熱量以外，我們還要重視吃下去的營養素！現代外食族比例增加，為了快速方便，常選擇簡便的食品，例如：微波即食食品、麵包、餅乾、罐裝飲品等，是否有想過我們吃下去的是「食物」還是「食品」呢？是否攝取過多添加物、精製糖、鈉含量、飽和脂肪酸等，過多的「超加工食物」會造成身體負擔！增加肥胖、心血管疾病、失智症、癌症及許多疾病的風險！ 大綱 吃 […]

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【營養師解析】失智症未來每3秒就有1人，試試全球最佳飲食法『麥得飲食』，大腦健康的美味之選，護腦又護心！如何運用在日常飲食中？

發佈於 06/20/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

隨著社會進步、醫療普及，平均壽命延長，臺灣也進入高齡社會，失智人口也有上升的趨勢，失智症（Dementia）不僅影響自身的生活品質，還會給家庭、社會帶來負擔！ 根據國際失智症協會（ADI）2019年全球失智症報告估計，全球有超過5千萬名失智者，預計在2050年將成長至1億5千2百萬人，每三秒就有一人罹患失智症！而衛生福利部失智症流行病學調查結果顯示，65歲以上失智症盛行率為7.99%，65歲以上的 […]