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中秋月餅、柚子怎麼吃？柚子不能和什麼一起吃？三高、腎友要注意什麼？
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中秋月餅、柚子怎麼吃？柚子不能和什麼一起吃？三高、腎友要注意什麼？

發佈於 09/08/2024 由 
中秋有三寶「烤肉、月餅、柚子」，上一篇分享烤肉如何正確烤肉、健康吃、慢性病患者該怎麼健康吃烤肉。這次分享月餅、柚子/文旦隱藏什麼健康危機？小心體重、血糖、血脂、血壓失控喔！ 中秋烤肉，如何健康吃？減少致癌物又均衡！三高、腎友要注意什麼？ 大綱 巧吃月餅分享吃不要空腹吃善用營養標示月餅熱量參考巧吃柚子柚子熱量柚子不能跟什麼一起吃三高、腎友吃月餅、柚子要注意什麼三高腎臟疾病懶人包分享區巧吃月餅 月餅屬 […]
中秋烤肉，如何健康吃？減少致癌物又均衡！三高、腎友要注意什麼？
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中秋烤肉，如何健康吃？減少致癌物又均衡！三高、腎友要注意什麼？

發佈於 09/08/2024 由 
中秋節，應景都會「夯一下」，團聚烤肉，烤肉的方式很多種，像是室外炭火烤肉、室內用電烤爐或烤盤烤肉，以及到燒烤店吃烤肉，不過烤肉時會產生大量致癌物，多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等致癌物質，這是來自於肉品與醬汁的高溫裂解，以及滴落到炭火時揮發後煙燻到食材上，營養師分享如何正確烤肉、健康吃烤肉、三高、腎友要注意什麼？ 大綱 正確烤肉方式減少高溫烹調時間減少滴落到炭火的機會保持通風烤肉健康吃法 […]
端午節健康『粽』點，如何吃肉粽不肉重？三高、慢性病該如何吃粽？脹氣怎麼緩解？
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端午節健康『粽』點，如何吃肉粽不肉重？三高、慢性病該如何吃粽？脹氣怎麼緩解？

發佈於 06/04/2024 由 
每逢端午佳節，總少不了各種應景的粽子，吃粽子是端午節的傳統習俗，市售的粽子大多以糯米製成，支鏈澱粉容易造成飽脹感，內餡也常使用高飽和脂肪酸的五花肉，北部粽會先將餡料炒熟，再包起來去蒸熟，有點像油飯的概念，南部粽則是包生糯米及配料再煮熟，所以北部粽相較南部粽熱量、油脂高一些！ 不管是喜歡吃北部粽還是南部粽，都是屬於高熱量高油脂的食物，該怎麼健康吃粽，吃粽子不會胖？三高、慢性病該怎麼健康吃粽？吃粽子完 […]
【營養師解析】尿尿有泡泡就是腎臟病？腎臟病飲食有什麼禁忌？營養師傳授限磷限鉀小妙招！
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【營養師解析】尿尿有泡泡就是腎臟病？腎臟病飲食有什麼禁忌？營養師傳授限磷限鉀小妙招！

發佈於 01/27/2024 由 
曾被門診個案詢問過：「尿尿有泡泡就是腎臟不好嗎？」「腎臟病要控制蛋白質攝取量，又要控制礦物質磷鉀鈉的食物，種種限制加起來，那我什麼東西都不能吃了啊？！」這些限制讓許多腎友覺得很困惑，也覺得飲食控制非常的困難！事實上飲食與日常生活息息相關，擁有正確的觀念，善用小技巧，飲食治療並沒有想像中的困難喔！ 大綱 尿尿有泡泡就是蛋白尿嗎？慢性腎臟病分期以及治療目標慢性腎臟病飲食上該如何控制？足夠熱量控制蛋白質 […]