身為上班族的小確幸，就是能在短暫的下午時段吃到美味的下午茶，除了下班時間外就屬午茶時光特別令人開心了！且有時候還需要加班到晚上7-8點，所以下午時刻真的很需要精神糧食啊！今天分享美味又方便的下午茶，樂田麵包屋的臺灣味歐式麵包～
樂田麵包屋-健康取向的歐式麵包，豐富多變的滋味！
我們熟知的歐式麵包，變化不多，大多是加入堅果或果乾，而樂田麵包屋強調使用九層塔、剝皮辣椒、聖女蕃茄果乾來詮釋臺灣味的歐式麵包，接下來先分享這三款歐式麵包的口感和香氣，再來和大家分享怎麼搭配吃得開心又滿足。
蕃茄九層塔起司
使用聖女蕃茄果乾、起司丁、九層塔葉，果乾的香甜口感加上九層塔的芬香及起司的奶香，意想不到的美味。
↑蕃茄九層塔起司
**反式脂肪來自乳脂中(butter.cheese)天然形成
微辣蕃茄核桃
使用聖女蕃茄果乾、核桃搭配花東地區百香辣椒製成的剝皮辣椒，鹹甜帶點微辣的風味，慢慢咀嚼感受香氣及麥香，這款是我自己目前最喜歡的歐式麵包～
↑微辣蕃茄核桃
**反式脂肪來自乳脂(butter)中天然形成
以上兩款歐式麵包，麵糰是使用魯邦硬種（Levain Dur），為天然酵母硬種加入麵粉，經過15-18小時低溫發酵後再使用，讓麥香更渾厚，減少酸味，使麵包越嚼越香！
剝皮辣椒雙起司
最後一款是剝皮辣椒雙起司，使用花東縱谷契作百香辣椒製成的剝皮辣椒，搭配雙起司（Mozzarella起司＋切達起司），中和辣椒的鹹辣，讓口感更溫順、鹹香，且使用低溫發酵18小時的巧巴達麵糰，切開麵包可見大小不一的孔洞，吃起來較一般麵包Q彈，較有嚼勁，特別是外觀顏色較橘黃的地方是融化的起士，風味越嚼越香。
↑剝皮辣椒雙起司
**反式脂肪來自乳脂(butter.cheese)中天然形成
三款歐式麵包主體皆使用聯華製粉的「潔淨標章」麵粉
樂田麵包屋與聯華製粉攜手合作，以潔淨標章麵粉製作歐式麵包，運用剝皮辣椒、蕃茄乾、九層塔賦予熟悉的臺灣滋味。聯華製粉為臺灣目前市佔最高、生產量最大、供貨最穩定的麵粉供應商，為了讓消費者更安心的食用商品，聯華製粉在各麵粉廠中率先申請「潔淨標章」，以「非基改原料」、「不含8大添加物」及「符合農藥殘留法規規範」等，堅持從原料源頭就為消費者做好把關！
什麼是潔淨標章(Clean Label)？
潔淨標章需符合刪除或減少人工化學添加物、配方簡單、加工製程簡單及資訊透明等國際4大原則，並掌握8大不添加（包括不添加人工香料、人工色素、人工甜味劑、防腐劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑等原料），且確認原料非基改、符合農藥殘留法規規範等，是減少食品添加物的代表，讓消費者都能吃了更安心！
↑穀研所潔淨標章驗證/雙潔淨標章/潔淨標章
歐式麵包回烤後提升香氣、口感，簡單搭配度過美好的下午茶時光
歐式麵包保存方式，可放於密封袋冷凍保存1-2週都沒問題。食用方式，常溫或冷藏退冰後，均勻噴水在表面上，回烤3-5分鐘，整個香氣就都出來了！烤的時候充滿麵包香，肚子真的好餓~
營養師推薦下午茶這樣搭，健康無負擔
上班族的下午茶常常都是搭珍珠奶茶、蛋糕類甜點，但不知不覺中攝取了過多的糖、油脂及熱量，雖然紓壓但又攝取太多負擔。
營養師這次體驗了這三款台味歐式麵包，覺得非常適合放在公司當下午茶點心，像是一個剝皮辣椒雙起司的熱量為339大卡，下午茶吃半個麵包外加一杯無糖黑咖啡或者是鮮奶，整體熱量不超過300大卡，是很健康的下午茶搭配。
喜歡吃堅果雜糧麵包的，也不要錯過蕃茄核桃麵包！雖然乍看下1000大卡很多，但這一整份有到400克，其實只要拿個2片，整體熱量也只有175大卡，再配上一杯花草茶，整體熱量低於200大卡，就可以享受到無負擔又好吃的下午茶！
樂田麵包屋的臺灣味歐式麵包與印象中歐式麵包風味不同，原來歐式麵包口味是可以多樣化的，呈現的風味、口感真的都很令人驚艷，同樣窩在辦公室或在家上班的您們，不妨一起到樂田麵包屋的門市買來吃看看唷！
