口腔是消化道的起點，也是營養的第一線，口腔狀況不健康，如齲齒（蛀牙）、牙周病、牙齦萎縮、缺牙等，也會影響咀嚼吞嚥功能，減少餐點的攝取量以及食物是否能好好被消化吸收，長期下來會造成熱量攝取不足、營養不良，如何保持口腔健康，除了口腔衛生清潔以外，哪些營養素可以幫助我們有好口福、好營養呢？
鈣質
鈣質能支持牙齒的結構與功能，並強化牙齒的琺瑯質、預防蛀牙。
食物來源：乳品類（鮮乳、優酪乳、優格、起司等乳製品）、部分豆製品（豆干、干絲、板豆腐等）、海鮮類（小魚乾、蝦米等）深綠色蔬菜（芥藍菜、菠菜、地瓜葉等）、堅果類（黑芝麻、奇亞籽）等。
維生素Ｄ
幫助鈣質吸收，有助於預防蛀牙、強化穩固牙齒健康。
來源：可以從日曬以及食物中獲取，食物來源有蕈菇類（蘑菇、洋菇、木耳、杏鮑菇、香菇等）、海鮮類（Omega-3豐富的魚類，鯖魚、鮭魚、沙丁魚等）、乳品類、蛋類等。
維生素Ｂ
維生素B群與口腔健康、嘴唇乾裂有相關性，尤其是維生素B2(又稱為核黃素, Riboflavin)，缺乏容易有口角炎、舌炎、口腔腫脹等症狀。
食物來源：許多食物都含有維生素B群，肉類（雞肉、豬肉）、海鮮類（鮭魚、鯖魚、沙丁魚、文蛤等）、蛋類、乳品類、全穀雜糧類（燕麥、糙米、胚芽等）。
維生素Ｃ
維持牙齦結締組織、幫助修復口腔黏膜的重要營養素，缺乏可能會有牙齦萎縮、流血、發炎等。
食物來源：水果類（芭樂、柑橘類、奇異果、釋迦、龍眼、棗子等）、蔬菜類（紅黃甜椒、花椰菜、芥藍菜等）。
另外，也要避免攝取過多精緻糖的食物，像是糖果、餅乾、蛋糕、含糖飲料等，容易導致蛀牙；碳酸飲料含有磷酸、檸檬酸等也容易影響牙齒的健康。
最重要的是，每天要做好口腔衛生、好好清潔牙齒，才能維持良好的口腔健康！若已經有口腔疾病、牙口不好的情形，記得趕快至牙科就診。若有咀嚼吞嚥的問題，可以透過食物質地的調整（如軟質、剁碎、流質飲食等），維持營養狀態，有飲食相關問題，也可至營養門診諮詢。
營養懶人包
文/陳怡婷Cynthia營養師，看更多關於我 歡迎轉載分享，並請註明出處，敬請尊重智慧財產權，以免觸法！
