公司尾牙、朋友聚餐、過年過節，免不了會喝酒助興，大家都知道適量飲酒保健康，不喝最好！但是有時候會小酌一下或是工作需要飲酒，那喝酒要注意什麼？下酒菜要配什麼？才能減少身體負擔？才不容易宿醉？
四招聰明飲酒，減少身體負擔、遠離宿醉的痛苦
不空腹飲酒
空腹飲酒會造成腸胃不適、低血糖的風險，飲酒前吃點東西墊墊胃，減緩酒精吸收、還能增加飽足感減少飲酒量！
下酒菜聰明選
可以選擇毛豆、豆乾、生魚片、涼拌章魚、白切雞、蔬菜棒、涼拌菜、水煮花生、無調味綜合堅果等。若搭配蔬菜、水果不僅能補充膳食纖維、增加飽足感，還能補充到抗氧化營養素，減少酒精對身體的負擔。不建議選擇肉乾、糖醋肉、炸鮮蚵、鹽酥雞、洋芋片、零嘴等高油、高鹽的食物。
一杯酒一杯水，慢飲不豪飲喝一杯酒再喝一杯水，有效延緩酒精的吸收，也能避免飲酒過量。喝酒時速度放慢，不豪飲，以免攝取過量酒精。
飲酒後補充水分及B群酒精利尿、會讓人感覺口渴、容易脫水，記得補充水分！水也是最好的解酒液，能幫助酒精代謝！補充維生素B群，B群可維持身體新陳代謝機能，提供肝臟代謝酒精的效率。
還有民眾常問到有關飲酒的小問題如下：
為何一喝酒就臉紅？
常常聽到「喝酒臉紅，代表代謝好？」
臺灣有將近一半的人，有 ＃酒精不耐症！因缺乏乙醛去氫酶（ALDH2）解酒基因，導致乙醛代謝變慢，存在體內的乙醛造成血管擴張，導致臉、身體其他部位的皮膚發紅。乙醛停留在體內的時間愈久，越會增加致癌的風險，所以喝酒臉紅其實是個『警訊』，告訴你不要再喝了！
酒精讓你睡得著但是睡不好
有遇過一些民眾因睡不好，睡前會小酌一杯～雖然飲酒會使人放鬆想睡，有助眠的效果，但是會降低睡眠品質，讓你隔天面對宿醉的痛苦，讓身體更疲憊！所以飲酒並不會改善睡眠！
一天能喝多少酒？不喝最好！
臺灣建議：女性不超過10g酒精量（1當量），男性每日不超過20g酒精量，提供各類酒品的建議飲用量如圖：
另外，『加拿大酒與健康指引』 ，建議每週飲酒量不應超過兩杯（一杯標準飲酒量：純酒精17.05ml 或 13.45g）！減少任何飲酒都是對健康有益的，少量的酒精也會對健康造成危害，只有不飲酒，才沒有風險，健康及睡眠都會更好，所以飲酒少喝為妙！滴酒不沾比適量飲酒好！
文/陳怡婷Cynthia營養師，看更多關於我
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