冷知識

Cynthia自己不管在營養諮詢門診或是團體衛教的時候，發現很多民眾沒有喝乳製品的習慣，國民營養調查也顯示有9成民眾乳製品攝取不足！而有一個很大的原因是，很多人喝乳製品會有拉肚子的情形，有乳糖不耐症的現象（有些不是）！ 無乳糖鮮乳為什麼比一般鮮乳甜？甜度不等於醣量！ 也有人詢問Cynthia説：「為什麼無乳糖鮮乳喝起來比一般鮮乳還要甜一些？是不是有加糖、代糖、香料？」其實是用「去乳糖的技術」，把乳 […]