升糖指數

現代人外食比例日漸增加，且食物越來越精緻化，越精緻的食物越容易造成代謝症候群及肥胖的風險，因此如果能轉換食物的習慣及型態，選擇低GI食物對健康是有益處的唷! 首先我們先了解什麼是GI(Glycemic index，升糖指數)? GI是指吃了食物後，血糖上升速度快慢的指標。GI越高的食物越容易使血糖快速上升；反之，GI較低的食物會使血糖緩緩上升，也較容易有飽足感。 用什麼來評斷食物的GI(升糖指數) […]