料理分享, 營養知識, 生活美食, 食物營養, 食物與保健營養, ... 營養師分享『海鹽漬檸檬』,取代沙拉醬及人工調味料,增添食材的風味 發佈於 10/16/2021 由 陳怡婷Cynthia營養師 檸檬很少會直接食用,通常會拿來當作調味增添食材的風味或製作成檸檬水飲用,今天分享最近喜歡上的『海鹽漬檸檬』,可以當作料理的好幫手,用以取代沙拉醬、人工調味料,作法也很簡單唷! 檸檬有什麼營養素? 檸檬含有維生素C、鉀、有機酸、植化素等,而檸檬皮含有類黃酮、檸檬苦素等。維生素C、類黃酮具有抗氧化作用,可清除自由基。 每100g的檸檬含有34mg的維生素C,而100g的芭樂維生素C含量有126mg,比 […]