永續飲食, 營養知識, 食物營養, 食物與保健營養, 首頁 【營養師解析】茹素正確吃法！預防肌少、骨鬆、肥胖、三高！小心亂吃也會胖！素食營養菜單分享！ 發佈於 05/21/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師 健康意識抬頭，以前吃「素食」大部分是因為宗教的關係，現在是追求健康、養生、環保的概念，吹起吃「蔬食」的風潮。相信許多人一定曾聽過身邊的人說過：「吃素很健康，可以減重、預防三高、糖尿病要改吃素？」等説法，其實只要均衡飲食，不管吃葷食或是素食都可以有效控制體重、三高喔！ 葷食跟素食最主要不同的地方為素食以「植物性蛋白質」的豆製品取代動物性蛋白質的魚類、海鮮類、肉類，所以茹素者也須擔心蛋白質是否攝取不足 […]
存骨本, 營養懶人包, 營養知識, 食物營養, 食物與保健營養, ... 【營養師解析】喝牛奶拉肚子！是乳糖不耐還是過敏？營養師解析原因與建議！茹素者該如何補鈣？ 發佈於 10/24/2023 由 陳怡婷Cynthia營養師 你們有喝牛奶的習慣嗎？臺灣有9成以上的人鈣質攝取不足，鈣質若長期攝取不足，兒童或青少年易導致骨骼成長不良，而成人、長者易發生骨質疏鬆症。骨密度會在30歲左右達到高峰，之後骨骼中的骨質會開始緩慢下降，流失的速度會超過新合成的速度，所以攝取足夠的鈣質存「骨本」，真的很重要！ 牛奶有什麼營養素及健康益處 鈣質：牛奶鈣質非常豐富又好吸收，1毫升就有1毫克的鈣質，鈣質是建構骨骼的重要成分，也有助於血液凝固、 […]
