料理分享, 營養知識, 生活美食, 食物營養, 食物與保健營養, ... 營養師分享『海鹽漬檸檬』，取代沙拉醬及人工調味料，增添食材的風味 發佈於 10/16/2021 由 陳怡婷Cynthia營養師 檸檬很少會直接食用，通常會拿來當作調味增添食材的風味或製作成檸檬水飲用，今天分享最近喜歡上的『海鹽漬檸檬』，可以當作料理的好幫手，用以取代沙拉醬、人工調味料，作法也很簡單唷！ 檸檬有什麼營養素？ 檸檬含有維生素C、鉀、有機酸、植化素等，而檸檬皮含有類黃酮、檸檬苦素等。維生素C、類黃酮具有抗氧化作用，可清除自由基。 每100g的檸檬含有34mg的維生素C，而100g的芭樂維生素C含量有126mg，比 […]
外食聰明吃, 料理分享, 營養知識, 生活美食, 食物營養, ... 【營養師健康食譜分享】低卡低脂低糖綠豆糕：月圓人不圓，也教大家如何健康過中秋！ 發佈於 09/16/2021 由 陳怡婷Cynthia營養師 中秋節即將到來，大家吃月餅、烤肉、柚子了嗎？不知道如何選購月餅嗎？月餅屬於高熱量、高油脂、高糖的糕餅唷！國健署調查資料：1顆約185g的雙蛋黃廣式月餅，熱量高達800大卡＝1個滷雞腿便當，連續一週每天吃1顆，就會增加0.7kg的體重。而烤肉及柚子該怎麼吃呢？才能月圓人不圓，健康過中秋！ 如何巧吃月餅 1.選購月餅時，需看營養標示： 選擇『熱量』、『飽和脂肪酸』、『糖』相對較低的月餅。 2.控制攝取 […]
