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【一分鐘懂營養】只能吃新鮮水果？果汁、果乾真的不能吃嗎？怎麼健康吃不怕胖！不造成身體負擔！

發佈於 05/26/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

果汁、果乾怎麼健康吃不怕胖！不造成身體負擔！ 果汁 一杯現榨100%柳橙汁240毫升，需要3-4顆柳丁去現榨而成，一口氣喝完會攝取過多果糖！所以除了控制攝取量以外，想喝果汁建議選擇「蔬果汁」，蔬菜多一點，水果要適量喔！ 果乾 購買果乾請選擇「無添加糖或是其他調味料」的果乾，並且注意攝取量，「1湯匙果乾＝8分滿碗的水果量！」Cynthia吃果乾都是加入沙拉或是優格裡吃，不會攝取過量又有飽足感！ 一天 […]

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【一分鐘懂營養】無乳糖鮮乳為什麼比一般鮮乳甜？有加添加物嗎？甜度不等於醣量！（冷知識）

發佈於 05/19/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

Cynthia自己不管在營養諮詢門診或是團體衛教的時候，發現很多民眾沒有喝乳製品的習慣，國民營養調查也顯示有9成民眾乳製品攝取不足！而有一個很大的原因是，很多人喝乳製品會有拉肚子的情形，有乳糖不耐症的現象（有些不是）！ 無乳糖鮮乳為什麼比一般鮮乳甜？甜度不等於醣量！ 也有人詢問Cynthia説：「為什麼無乳糖鮮乳喝起來比一般鮮乳還要甜一些？是不是有加糖、代糖、香料？」其實是用「去乳糖的技術」，把乳 […]

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【營養師健康食譜】低熱量懶人健康點心-高纖地瓜派（奶素，只要4種食材）

發佈於 05/19/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

懶人健康點心「低熱量高纖地瓜派」 你喜歡吃派嗎？酥酥脆脆的派其實熱量、油脂含量較高，Cynthia也喜歡吃派，分享將高熱量的派皮換成低熱量高纖的全麥土司，無額外添加精緻糖、無添加油脂，分享給大家！一個才170大卡，比市售的地瓜派熱量少一半！ 健康食材（4份） 全麥吐司 4片蒸地瓜 200公克鮮乳 60毫升蛋黃 1顆 健康食材小檔案 全麥吐司：全麥吐司取代白吐司當主食，可以獲取比較多營養素（膳食纖維 […]

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【營養師解析】減肥不能吃飯？吃飯好還是吃麵好？聰明吃澱粉才能減肥成功不復胖也控糖！

發佈於 05/05/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

聰明吃澱粉才能維持好體態、瘦身成功不復胖，也能控糖、穩糖，維持身體健康與活力！

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【營養師健康食譜】低熱量懶人健康早餐：芝麻可可香蕉優格燕麥（奶素）

發佈於 04/28/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

懶人健康早餐「芝麻可可香蕉優格燕麥」 早晨趕著出門，沒有太多時間準備早餐嗎？營養師教你快速準備好健康早餐也方便帶出門吃！芝麻可可香蕉優格燕麥，這道有高纖澱粉、水果類、乳品類又很有飽足感！健康零負擔！分享給大家。 健康食材 健康食材小檔案 燕麥：全穀雜糧類，低GI高纖澱粉，含有豐富的膳食纖維，尤其是具有保健功效的水溶性膳食纖維β-葡聚醣，有研究指出可以有助於降低血脂肪，可以當作主食，取代精緻澱粉，也 […]

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【營養師解析】含糖飲料才是肥胖的禍首？！不要再怪罪澱粉！也會讓孩童長不高！聰明選食手搖飲，熱量減少，幸福不少！

發佈於 04/16/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

世界衛生組織將「肥胖」視為一種慢性疾病，根據國健署之健康促進統計年報資料顯示，2017～2020年成人過重及肥胖率為50.3%，肥胖已成全球不容忽視的健康問題，而導致肥胖的問題其中一項就是飲食攝取過多高熱量的食物，其中就包含「含糖飲料」攝取過多，近年來許多國家也對含糖飲料徵收糖稅，「含糖飲料稅（Sugary drink tax）」，像是英國、比利時、葡萄牙、南非、美國、泰國以及菲律賓等國家相繼推出 […]

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【營養師健康食譜】低熱量懶人點心：高鈣高纖雜糧棒（全素）

發佈於 04/14/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

懶人健康點心「高鈣高纖雜糧棒（全素）」 想吃點心又擔心攝取過多熱量、油脂、糖分增加脂肪堆積，造成肥胖、增加身體負擔嗎？吃點心第一原則當然是適量攝取，再者選擇熱量100-200大卡的才不會攝取過量，分享每份只有100大卡的健康點心-高鈣高纖雜糧棒，相較市售點心含有膳食纖維及鈣質又低熱量，能吃點心又可以補充營養素，減少身體負擔！一舉兩得！而且還無額外添加精緻糖、油脂，全素者可食用，做法也很簡單喔！ 健 […]

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【營養師解析】膽固醇過高怎麼改善？膽固醇高的飲食有什麼禁忌嗎？營養師傳授5招降膽固醇飲食

發佈於 04/13/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

門診遇見不少人有高膽固醇、高血脂的困擾，也許多人詢問過『高/低』或『好/壞』膽固醇是指什麼？所謂的高密度膽固醇（HDL-C）常被稱為好膽固醇，負責將身體的膽固醇運回肝臟，再由肝臟排除多餘的膽固醇。而低密度膽固醇（LDL-C）過多會堆積在血管壁形成斑塊，導致動脈粥狀硬化，所以常被稱為「壞膽固醇」。其實，膽固醇有70～80%來自「基因」的影響，僅20%～30%與飲食、生活習慣有關！所以高膽固醇血症也須 […]

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【營養師健康食譜】低熱量無添加糖-提拉米蘇（香蕉可可燕麥優格罐，冷藏就可以吃）

發佈於 04/12/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

分享零廚藝超簡單又健康好吃的甜點『健康版提拉米蘇』 （香蕉可可燕麥優格罐），想吃點心又擔心攝取過多熱量、油脂、糖分可以試看看這個，看起來很像提拉米蘇，一盒熱量只有300大卡很有飽足感！可以分2次吃喔！ 健康版提拉米蘇 食材 即食燕麥40公克、無糖優格100公克、香蕉70公克、可可粉10公克、美式咖啡60毫升 健康食材小檔案 燕麥：全穀雜糧類，低GI高纖澱粉，含有豐富的膳食纖維，尤其是具有保健功效的 […]